{"id":1967,"date":"2011-11-18T09:46:29","date_gmt":"2011-11-18T07:46:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/?p=1967"},"modified":"2011-11-18T09:46:29","modified_gmt":"2011-11-18T07:46:29","slug":"pierogi-ze-szpinakiem-i-serem-feta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/?p=1967","title":{"rendered":"Pierogi ze szpinakiem i serem feta"},"content":{"rendered":"<p><b>Sk\u0142adniki:<\/b><br \/>\n<br \/>\n<u>Ciasto:<\/u><br \/>\n3 szklanki m\u0105ki<br \/>\n1 szklanka wody lub mleka<br \/>\n1 \u0142y\u017cka mas\u0142a lub oliwy<br \/>\n1 jajko<br \/>\ns\u00f3l<br \/>\n<br \/>\n<u>Farsz:<\/u><br \/>\n2 opakowania mro\u017conego szpinaku<br \/>\n25 dkg pokruszonego sera feta<br \/>\n2 \u0142y\u017cki mas\u0142a<br \/>\n4 z\u0105bki czosnku<br \/>\n4 jajka<br \/>\ns\u00f3l i pieprz do smaku<br \/>\n<br \/>\n<b>Wykonanie:<\/b><br \/>\n<br \/>\n<u>Ciasto:<\/u><br \/>\nDo przesianej m\u0105ki doda\u0107 s\u00f3l, wbi\u0107 jajko. Powoli wlewamy te\u017c szklank\u0119 mleka lub wody (najlepiej \u017ceby wlewany p\u0142yn by\u0142 ciep\u0142y). Ilo\u015b\u0107 dodanego p\u0142ynu b\u0119dzie zale\u017ca\u0142a od wilgotno\u015bci m\u0105ki. Sekret udanego ciasta, to dodanie do ciasta ciep\u0142ej wody. Rozrabiamy ciasto najpierw no\u017cem, a potem r\u0119kami (ok. 15-20 minut), a\u017c powstanie jednolita, g\u0142adka masa. Dobrze wyrobione ciasto powinno by\u0107 elastyczne, g\u0142adkie, dobrze napowietrzone (po przekrojeniu zobaczymy wg\u0142\u0119bienia i dziurki wype\u0142nione powietrzem). Pozostawiamy je na p\u00f3\u0142 godziny przykrywaj\u0105c je misk\u0105 lub lnian\u0105 \u015bciereczk\u0105, a nast\u0119pnie, dzielimy je na dwie porcje i wa\u0142kujemy na grubo\u015b\u0107 2 mm.<br \/>\n<br \/>\n<u>Farsz:<\/u><br \/>\nSzpinak odmrozi\u0107 w torebkach, obs\u0105czy\u0107 (zostawi\u0107 na sitku na ca\u0142\u0105 noc najlepiej). Do rondla w\u0142o\u017cy\u0107 mas\u0142o, szpinak, s\u00f3l, pieprz i czosnek. Zagotowa\u0107 i zdj\u0105\u0107 z ognia. Wbi\u0107 jaja i wymiesza\u0107 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Postawi\u0107 na gaz i sma\u017cy\u0107 przez kilka minut, powoli mieszaj\u0105c. Do sch\u0142odzonego szpinaku doda\u0107 ser feta.<br \/>\nZ ciasta wykrawamy szklank\u0105 lub specjaln\u0105 foremk\u0105 okr\u0105g\u0142e placuszki, na \u015brodek nak\u0142adamy farsz i dok\u0142adnie zlepiamy brzegi, wrzucamy pierogi do gotuj\u0105cej, posolonej wody, po wyp\u0142yni\u0119ciu gotujemy jeszcze 3 minuty i wyjmujemy \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105. Podawa\u0107 z mase\u0142kiem i tart\u0105 bu\u0142k\u0105.<br \/>\n<br \/>\n<em>Przes\u0142ane przez *anika*<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sk\u0142adniki: Ciasto: 3 szklanki m\u0105ki 1 szklanka wody lub mleka 1 \u0142y\u017cka mas\u0142a lub oliwy 1 jajko s\u00f3l Farsz: 2 opakowania mro\u017conego szpinaku 25 dkg pokruszonego sera feta 2 \u0142y\u017cki mas\u0142a 4 z\u0105bki czosnku 4 jajka s\u00f3l i pieprz do smaku Wykonanie: Ciasto: Do przesianej m\u0105ki doda\u0107 s\u00f3l, wbi\u0107 jajko. Powoli wlewamy te\u017c szklank\u0119 mleka [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16,6,36],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1967"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1967"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1969,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1967\/revisions\/1969"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}