{"id":21,"date":"2007-05-26T21:31:15","date_gmt":"2007-05-26T19:31:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/?p=21"},"modified":"2011-03-15T23:51:44","modified_gmt":"2011-03-15T21:51:44","slug":"lasagne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/?p=21","title":{"rendered":"Lasagne"},"content":{"rendered":"<p>W supermarkecie mo\u017cna kupi\u0107 makaron-p\u0142aty na lazani\u0119,najlepiej kiedy b\u0119d\u0105 \u015bwie\u017ce- czyli jeszcze nie ugotowane<\/p>\n<p><strong>Sos mi\u0119sny:<\/strong> (podaj\u0119 wielko\u015bci na male naczynie \u017caroodporne)<\/p>\n<ul>\n<li>Mi\u0119so mielone ok 0,5kg;<\/li>\n<li>Du\u017ca cebula;<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku;<\/li>\n<li>1-2 puszka\/i (zale\u017cy od gustu) pomidor\u00f3w pelati, najlepiej ju\u017c pokrojonych;<\/li>\n<li>czasami rozpuszczam kostk\u0119 roso\u0142owa w 0,5 szkl wody;<\/li>\n<li>przyprawy s\u00f3l, pieprz, bazylia, oregano (tych dw\u00f3ch ostatnich daj\u0119 bardzo du\u017co);<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sos beszamelowy:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u0142y\u017cka sto\u0142owa mas\u0142a;<\/li>\n<li>ok 1-1,5 \u0142y\u017cki sto\u0142owej m\u0105ki;<\/li>\n<li>ok 1,5 szkl mleka;<\/li>\n<li>150- 200 gram startego na tarce sera \u017c\u00f3\u0142tego;<\/li>\n<li>s\u00f3l;<\/li>\n<\/ul>\n<p>(w sumie to trudno mi pisac tu o jakichkolwiek wielko\u015bciach,bo zawsze ten sos robi\u0142am na oko)<\/p>\n<p><!--more--><br \/>\n<strong>Przygotowanie:<\/strong><br \/>\nDrobno siekamy cebul\u0119 oraz czosnek, podsma\u017camy na nagrzanej patelni, gdy cebula zmi\u0119knie dodajemy mi\u0119so. Gdy mi\u0119so zbr\u0105zowieje dodajemy pomidory- (oraz wg uznania r\u00f3wnie\u017c bulion- wtedy mamy wi\u0119cej czasu na zrobienie drugiego sosu), oraz s\u00f3l i pieprz. Gdy sos troszeczk\u0119 si\u0119 zetnie dodajemy oregano, oraz bazyli\u0119, dalej gotuj\u0105c do zg\u0119stnienia sosu na super ma\u0142ym ogniu, poniewa\u017c oba sosy najlepiej jak s\u0105 gor\u0105ce gdy nak\u0142adamy je na p\u0142aty makaronu.<br \/>\nGdy zauwa\u017cymy i\u017c sos g\u0119stnieje nastawiamy piekarnik na ok 200- 220C i przygotowujemy sobie aby by\u0142o pod r\u0119k\u0105 naczynie \u017caroodporne w kt\u00f3rym b\u0119dziemy piec lasagne &#8211; najlepiej ju\u017c posmarowane t\u0142uszczem, oraz p\u0142aty makaronu lasagne i przyst\u0119pujemy do robienia sosu beszamelowego.<br \/>\nMas\u0142o roztopi\u0107 w naczyniu ( ja u\u017cywam takiej szklanej miarki \u017caroodpornej) dodajemy stopniowo m\u0105k\u0119 mieszaj\u0105c najlepiej trzepaczk\u0105 (uwaga gdy dodamy za du\u017co m\u0105ki na raz, zrobi si\u0119 glut) stopniowo dolewamy mleka- i teraz r\u00f3wnie\u017c trzeba uwa\u017ca\u0107 najlepiej jest wla\u0107 ok szkl stopniowo ca\u0142y czas mieszaj\u0105c, poniewa\u017c gdy mleko osi\u0105gnie pewn\u0105 temp. sos zacznie si\u0119 \u015bcina\u0107.<br \/>\nGdy zauwa\u017cymy, i\u017c sos ma do\u015b\u0107 g\u0119sta konsystencj\u0119 ( czyli osi\u0105gnie najwy\u017csz\u0105 temp. mamy pewno\u015b\u0107, \u017ce ju\u017c wi\u0119cej nie zg\u0119stnieje dodajemy starty na tarce ser -zostawiaj\u0105c troch\u0119, aby posypa\u0107 nawierzchni\u0119 lazanii<\/p>\n<p>Gdy ser si\u0119 rozpu\u015bci przechodzimy do nak\u0142adania sos\u00f3w do naczynia \u017caroodpornego.K\u0142adziemy p\u0142at makarony,po czym sos mi\u0119sny i sos beszamelowy (dalej trzymaj\u0105c ten drugi na ma\u0142ym ogniu, bo inaczej mo\u017ce zg\u0119stnie\u0107)i tak na zmian\u0119-p\u0142at makaronu, nast\u0119pnie sos mi\u0119sny i beszamelowy,a\u017c do wysoko\u015bci naczynia,ostatni p\u0142at makaronu pokrywamy tylko sosem beszamelowym,posypujemy serem (ja dodatkowo tr\u0119 na tarce parmezan:))i gotowe!!wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 30- 40 minut.<br \/>\n<em>Przes\u0142ane przez Etienne<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W supermarkecie mo\u017cna kupi\u0107 makaron-p\u0142aty na lazani\u0119,najlepiej kiedy b\u0119d\u0105 \u015bwie\u017ce- czyli jeszcze nie ugotowane Sos mi\u0119sny: (podaj\u0119 wielko\u015bci na male naczynie \u017caroodporne) Mi\u0119so mielone ok 0,5kg; Du\u017ca cebula; 2 z\u0105bki czosnku; 1-2 puszka\/i (zale\u017cy od gustu) pomidor\u00f3w pelati, najlepiej ju\u017c pokrojonych; czasami rozpuszczam kostk\u0119 roso\u0142owa w 0,5 szkl wody; przyprawy s\u00f3l, pieprz, bazylia, oregano (tych [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":571,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21\/revisions\/571"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}