{"id":293,"date":"2007-06-12T15:22:00","date_gmt":"2007-06-12T13:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/?p=293"},"modified":"2007-06-17T09:36:42","modified_gmt":"2007-06-17T07:36:42","slug":"pieczarki-nadziewane-miesem-mielonym","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/?p=293","title":{"rendered":"Pieczarki nadziewane mi\u0119sem mielonym"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><br \/>\nOk.1 kg du\u017cych pieczarek (musz\u0105 by\u0107 du\u017ce,to wa\u017cne)<br \/>\nOk.50-60 dag mi\u0119sa mielonego<br \/>\n1 jajko<br \/>\nbu\u0142ka tarta<br \/>\nprzyprawy (s\u00f3l albo wegeta,pieprz,czosnek-najlepiej \u015bwie\u017co wyciskany,zio\u0142a prowansalskie,i co kto lubi)<br \/>\n<strong>Wykonanie:<\/strong><br \/>\nPieczarki myjemy i odcinamy n\u00f3\u017cki na samej g\u00f3rze.<!--more-->Generalnie wydr\u0105\u017camy leciutko kapelusz pieczarki,\u017ceby powsta\u0142a \u0142adna &#8222;\u0142\u00f3deczka&#8221; do nadziewania.Odci\u0119te n\u00f3\u017cki kroimy jak najdrobniej w kostk\u0119 i dodajemy razem z przyprawami do mi\u0119sa.Surowe jajko i bu\u0142ka tarta-\u017ceby masa by\u0142a g\u0119sta jak na kotlety mielone albo nawet troch\u0119 bardziej.Powsta\u0142ym nadzieniem nape\u0142niamy \u0142\u00f3dki- lepiej nie robi\u0107 &#8222;sto\u017ck\u00f3w&#8221;,bo jak jest grubo mi\u0119sa,to mo\u017ce nie upiec si\u0119 w \u015brodku.Ja robi\u0119 tak,\u017ce nadzienie wystaje na 2-3 mm nad pieczark\u0119.Uk\u0142adamy pieczarki-najlepiej na takiej &#8222;drucianej&#8221; wk\u0142adce do piekarnika albo w blasze,gdzie na dnie mo\u017ce zbiera\u0107 si\u0119 woda.Je\u015bli po\u0142o\u017cymy pieczarki np.w naczyniu \u017caroodpornym,bardzo cieknie z nich sok i d\u00f3\u0142 pieczarki jest gotowany a nie pieczony.Pod tak\u0105 &#8222;drucian\u0105&#8221; wk\u0142adk\u0119 wk\u0142adamy zwyk\u0142\u0105,mo\u017cemy j\u0105 wy\u0142o\u017cy\u0107 foli\u0105 aluminiow\u0105,bo z pieczarek bardzo cieknie,a potem ten sok zapieka si\u0119 i ci\u0119\u017cko to odszorowa\u0107.Pieczemy oko\u0142o godziny w temperaturze 190-200 stopni.Jak znacie swoje piekarniki,najlepiej dobierzecie temperatur\u0119,bo \u0142atwo mo\u017cna je przypali\u0107,ale musz\u0105 siedzie\u0107 wystarczaj\u0105co d\u0142ugo,\u017ceby upiek\u0142o si\u0119 mi\u0119so.Najlepiej wyj\u0105\u0107 po godzinie 1 pieczark\u0119,przeci\u0105\u0107 i sprawdzi\u0107.Zamiast zwyk\u0142ego mi\u0119sa mielonego mo\u017cna u\u017cy\u0107 metki tatarskiej,wtedy mniej przypraw trzeba doda\u0107.Hit na imprezie sylwestrowej-mo\u017cna wzi\u0105\u0107 w r\u0119k\u0119,gdy ostygn\u0105.Na obiad dla 1 osoby trzeba 4-6 pieczarek.<br \/>\n<em>Przes\u0142ane przez Kamat<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sk\u0142adniki: Ok.1 kg du\u017cych pieczarek (musz\u0105 by\u0107 du\u017ce,to wa\u017cne) Ok.50-60 dag mi\u0119sa mielonego 1 jajko bu\u0142ka tarta przyprawy (s\u00f3l albo wegeta,pieprz,czosnek-najlepiej \u015bwie\u017co wyciskany,zio\u0142a prowansalskie,i co kto lubi) Wykonanie: Pieczarki myjemy i odcinamy n\u00f3\u017cki na samej g\u00f3rze.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/293"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/293\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}