Sk\u0142adniki na biszkopt:
\n4 jajka 12 dag cukru 12 dag m\u0105ki tortowej 1\/2 \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia
\nSk\u0142adniki na krem:
\n2 szklanki mleka 3\/4 szklanki cukru 1 \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej 1 \u0142y\u017cka m\u0105ki pszennej 5 \u017c\u00f3\u0142tek 5 \u0142y\u017cek cappucino o smaku waniliowym 1 1\/2 kostki margaryny
\nBita \u015bmietana:
\n600 g \u015bmietany krem\u00f3wki 36% 1\/3 szklanki cukru 3 \u0142y\u017ceczki cukru z prawdziw\u0105 wanili\u0105 Kamis (niekoniecznie, ale proponuj\u0119 doda\u0107 bo bardzo poprawia smak) 3 \u0142y\u017ceczki \u017celatyny 1\/2 szklanki gor\u0105cej wody
\nDo dekoracji: starta na drobnych oczkach gorzka czekolada.<\/p>\n
Gotujemy budy\u0144: 1 szklank\u0119 mleka z cukrem zagotowa\u0107. Do drugiej szklanki mleka dodajemy \u017c\u00f3\u0142tka, m\u0105k\u0119 ziemniaczan\u0105 i pszenn\u0105 oraz cappucino i mieszamy dok\u0142adnie. Tak przygotowan\u0105 mieszank\u0119 dodajemy do gotuj\u0105cego mleka i gotujemy budy\u0144. Ugotowany budy\u0144 odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n
W tym czasie przygotowujemy biszkopt. Piekarnik nagrzewamy do 170-180 st. C. Ubijamy na sztywno pian\u0119 z bia\u0142ek, a nast\u0119pnie stopniowo dodajemy cukier i \u017c\u00f3\u0142tka ca\u0142y czas miksuj\u0105c. Do masy dodajemy przesian\u0105 przez sitko m\u0105k\u0119 wymieszan\u0105 z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy (r\u0119cznie, nie mikserem) tak \u017ceby m\u0105ka po\u0142\u0105czy\u0142a si\u0119 z mas\u0105. Ciasto wylewamy na du\u017c\u0105 blaszk\u0119 (u mnie 40×25 cm) wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy do uzyskania z\u0142otego koloru (u mnie 20-25min.), warto te\u017c sprawdzi\u0107 patyczkiem. Ciasto odstawiamy do ostygni\u0119cia.<\/p>\n
Zabieramy si\u0119 za krem. Margaryn\u0119 ucieramy mikserem do bia\u0142o\u015bci, a nast\u0119pnie stopniowo (po \u0142y\u017cce lub dwie, ale ma\u0142ymi porcjami) dodajemy budy\u0144, ca\u0142y czas ucieraj\u0105c. Wa\u017cne by budy\u0144 by\u0142 przestygni\u0119ty i margaryna by\u0142a wcze\u015bniej wyj\u0119ta z lod\u00f3wki, inaczej krem mo\u017ce si\u0119 zwa\u017cy\u0107.
\nKrem wyk\u0142adamy na biszkopt.<\/p>\n
\u017belatyn\u0119 rozpuszczamy w gor\u0105cej wodzie i pozostawiamy do ostygni\u0119cia.
\n\u015amietan\u0119 ubijamy na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, a nast\u0119pnie powoli, cienkim strumyczkiem dodajemy zimn\u0105 (koniecznie) \u017celatyn\u0119, ca\u0142y czas miksuj\u0105c.
\nTak przygotowan\u0105 mas\u0119 \u015bmietanow\u0105 wyk\u0142adamy na krem, dekorujemy start\u0105 czekolad\u0105 i ciasto odstawiamy do lod\u00f3wki do st\u0119\u017cenia wierzchniej warstwy.<\/p>\n
Po wykonaniu ciasta zostaj\u0105 bia\u0142ka, kt\u00f3re mo\u017cna wykorzysta\u0107 do innych wypiek\u00f3w np. pieguska<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.przepisy.e-mama.pl\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/11-kopia2.jpg\" "\\"11")
<\/a> <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"