Przepisy kulinarne

Składniki:
4 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
dużo cukru waniliowego
1 szklanka oleju z wodą (tak 1/4 oleju reszta woda)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
owoce jabłka lub śliwki

Wykonanie:
Wszystko mikserem wymieszać dać na wysmarowaną masłem blachę piec jakieś 35 minut w 180-200 st.
Aha no i na wierzch rzucić albo kawałeczki jabłka albo śliwki.

Przesłane przez Rudania

Składniki na biszkopt:
4 jajka
130 g drobnego cukru do wypieków
100 g mąki pszennej
33 g mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (można na bardzo wolnych obrotach miksera).
Tortownicę o średnicy 21 -22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 – 170 stopni C około 30 – 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie wystudzony.

Do nasączenia blatów:
160 ml bardzo mocnej kawy (ostudzonej)
80 ml likieru kawowego ( najczęściej daję brandy jakieś )
Wymieszać.

Składniki na masę:
750 g serka mascarpone
150 ml śmietany kremówki (daję często pół na pół 30 i 36%)
100 g drobnego cukru do wypieków (ewentualnie cukru pudru)

Wykonanie:
Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. Dodać serek mascarpone i wymieszać (można krótko wymieszać mikserem).

Ponadto:
100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce o dużych oczkach

Wykonanie tortu:
Jeden blat biszkoptu położyć na tortownicy. Nasączyć 1/3 mieszanki kawy i likieru. Wyłożyć 1/3 masy z mascarpone, którą posypać 1/3 wiórków czekoladowych. Następnie wyłożyć 2 biszkopt, nasączyć, itd. kończąc tort masą z mascarpone posypaną ostatnią częścią wiórków. Boki również wysmarować masą. Schłodzić przez 3 godziny w lodówce.
Smacznego

Przesłane przez Makatka27

Składniki:
ciasto:
3 szklanki mąki
5 żółtek
1 kostka margaryny
2 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego

Wykonanie:
Wszystko razem wymieszać na stolnicy. Rozdzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, a drugą wyłożyć na blachę. Potem na blaszce podziurawić widelcem.

Składniki:
ser:
1 kg sera (albo zmielić albo kupić gotowy w wiadereczku)
1 szklanka cukru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
1/2 kostki masła
1 całe jajko

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować i wylać na ciasto na blaszce.
Na ser poukładać brzoskwinie z puszki pokrojone w talarki lub większą kostkę (ja wolę kostkę, bo ciasto się łatwiej kroi).
Ubić pianę z 5 białek. Do ubitej piany dodać 3/4 szklanki cukru i 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
Położyć to na ser.
Utrzeć na tarce schłodzone ciasto.
Piec 40 minut w temp. 200 stopni.

Przesłane przez Megi

Składniki:
3/4 kostki margaryny rozpuszczonej, ostudzonej,
4 jaja,
200g cukru,
250g mąki,
125g mąki ziemniaczanej,
skórka z 2 cytryn,
sok z 2 cytryn,
cukier waniliowy,
półtora łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Do duzego naczynia wbijamy jaja i ubijamy mikserem z cukrami na gładką masę. Następnie dodajemy skórkę cytrynową i powolutku na zmianę wymieszane mąki z proszkiem, sok i margarynę. Mieszamy mikserem aż masa będzie jednolita.
Ciasto przelewamy do natłuszczonej keksówki i pieczemy okolo 60 minut.
Letnie ciasto polewamy polewą: czubatą łyżkę kwaśnej śmietany podgrzewamy i mieszając dodajemy szklankę cukru pudru. Natychmiast polewamy babkę.

Przesłane przez minia