Przepisy kulinarne

Składniki:
6 udek kurczaka (ja zrobiłam z 3 bo nas tylko 3 )
1 czerwona papryka
2 cebule
1 szklanka buliony warzywnego
1/2 szklanka śmietany
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki smalcu (ja nie miałam, był olej )
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, czarny pieprz, cukier (ja nie dodawałam cukru )

Wykonanie:
Udka umyć, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, wstawić na jedną godzinę do lodówki. Mięso oprószyć mąką, obsmażyć na smalcu, przełożyć do rondla. Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulkę pokrojoną w krążki. Do udek przełożyć cebulę, wlać bulion, dusić pod przykryciem ok.45 min. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, mielona paprykę oraz koncentrat pomidorowy, dusić jeszcze 15 min. Pod koniec duszenia wlać śmietanę, wymieszać. Paprykarz doprawić solą, pieprzem i cukrem, posypać natką pietruszki. Podawać z ryżem.

Przesłane przez trututu

Składniki:
3 łyżki majonezu
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
1,25 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki mąki pszennej
aromat cytrynowy

Wykonanie;
Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, połącz z żółtkami. Dodawaj stopniowo mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Cukier waniliowy, Proszek do pieczenia i aromat. Masę połącz z Majonezem, dokładnie wymieszaj. Piecz około 45 minut w temperaturze 170 °C.

Przesłane przez Marysia87

Składniki:
1kg filetów z indyka
łyżka tymianku
2 łyżki żelatyny
1 szkl. białego słodkiego wina
4 brzoskwinie z puszki
pomarańcza, 20dag ciemnych winogron (to sobie darowałam, u mnie były same brzoskwinie)
szkl. bulionu lub wody
olej
biały pieprz, sól cukier

Wykonanie:
Filety myjemy i osuszamy. Nacieramy solą, pieprzem oraz tymiankiem. Smarujemy olejem i chłodzimy 2 godziny (ja zostawiałam tak na całą noc). Mięso wkładamy do naczynia żaroodpornego i wlewamy odrobię bulionu lub wody. Przykrywamy i pieczemy 1h10 min w temp. 180 stopni. Wyjmujemy, studzimy i kroimy w plastry. Rozkładamy na półmisku. Pomarańczę sparzamy i kroimy w plastry ze skórą, brzoskwinie kroimy w półplasterki, winogrona przekrawamy na pół. Dekorujemy mięso. Żelatynę mieszamy z małą ilością wody, odstawiamy. Sos z pieczenia przecedzamy. Wlewamy wino i szklankę bulionu lub wody. Zagotujemy. Dodajemy żelatynę i mieszając podgrzewamy. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Studzimy. Tężejącą galaretą zalewamy indyka, zostawiamy do zastygnięcia.

Przesłane przez Ryma

Składniki:

4 saszetki ryżu
masło
pierś z kurczaka
puszka kukurydzy
2-3 kostki rosołowe
pieprz
sól

Wykonanie:

Ryż gotujemy na wywarze z kostki rosołowej (powinien mieć wyrazisty smak) ok 20 min. (polecam Knorr). Do odsączonego już ryżu dodajemy wczesniej ugotowaną i pokrojoną w drobną kostkę pierś i kukurydzę, delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy 2 niepełne łyżki masła, mieszamy. Na koniec odobinę pieprzu i soli do smaku!

UWAGA! Z masłem nie wolno przesadzić bo zneutralizuje smak ryżu.

Przesłane przez *lamika*