Przepisy kulinarne

Składniki:
450 g mąki pszennej (2 i 3/4 szklanki)
250 g masła/margaryny
1 szklanka cukru pudru
1 jajko
2 żółtka
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki (ja trzymam krócej)

Składniki ponadto:
1,5 kg jabłek
2 budynie waniliowe bez cukru (na pół litra mleka każdy) + 4 łyżki cukru
750 ml mleka
cukier puder – do posypania
kilka łyżek bułki tartej

Wykonanie:
Kwadratową blaszkę o boku 23 cm (lub nieco większą, ciasto jest wysokie) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować ciasto z lodówki i wyłożyć do formy, ponakłuwać widelcem (można podpiec kilka minut w temperaturze 160ºC, ale niekoniecznie). Spód oprószyć bułką tartą (by wchłaniała wilgoć z jabłek). Jabłka obrać, pokroić w ósemki, wyłożyć na cieście. Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu, wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru. Gorący jeszcze budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć ciasto z zamrażarki.
Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Na standardowa blachę o wymiarach 24x40cm robię 1,5 porcji ciasta.
Smacznego!

Przesłane przez Ag@

Składniki:
1 kostka margaryny
¾ szklanki cukru pudru
4 żółtka
wszystkie składniki dobrze utrzeć

1,5 szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia (1,5 łyżeczki)
2 całe jajka
1 szklanka mąki
3 łyżki kakao
4 białka + 1 szklanka cukru kryształ
20 dkg kokosu

Wykonanie:
Do utartej masy wsypać 1½ szklanki mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Następnie wbić 2 całe jajka – zmiksować i dodać jeszcze 1 szklankę mąki. Dobrze i dokładnie wszystko razem wymieszać. Ciasto podzielić na 2 części. Białe ciasto wylać na blaszkę. Do drugiego ciasta dodać kakao – ok.3 łyżki i wyłożyć je na ciasto białe. Następnie na ciasta ułożyć surowe śliwki pokrojone w ćwiartki bez pestek (ja daję dużo śliwek bo lubię tak żeby dokładnie przykryć całe ciasto warstwą ok. 2 cm). Ubić pianę z 4 białek i 1 szklanki cukru kryształ – pod koniec ubijania dodać 20 dkg kokosu wymieszać i wylać na śliwki. Piec ok. 1 godziny w temp. 170-180 stopni.
Smacznego!

Przesłane przez Lilka

Składniki:
300 g mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
165 g cukru
cukier waniliowy mały
140 g masła lub dobrej margaryny
2 jajka
170 ml mleka
150 g mlecznej czekolady

Wykonanie:
Tradycyjnie mieszamy suche składniki z mokrymi. Wcześniej rozpuszczamy i studzimy masło. Czekoladę siekamy nożem na drobne kawałeczki, ja zawsze siekam w drobne kosteczki. Ciasto mieszamy niezbyt dokładnie, ma być grudkowate. Z tej porcji ciasta wychodzi idealnie 12 pięknie wyrośniętych muffinków. Piec ok. 30 min. w temp. 200 stopni.
Muffinki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, są wilgotne i mocno czekoladowe i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Przesłane przez ViktoriaViktoria

Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki + 1 łyżeczka sody + 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanki cukru
2 łyżki kakao
szczypta soli
Składniki sypkie wymieszać.

2 banany
1/2 szklanka oleju
1 jajko
Składniki mokre zmiksować.

Wykonanie:
Składniki sypkie zmieszać z mokrymi i dodać czekoladę startą na tarce i grubych oczkach. Napełniać ciastem foremki do mufinek do 3/4 wysokości. Piec w temp.180 stopni przez ok.20 minut.
Smacznego!

Przesłane przez ViktoriaViktoria