Przepisy kulinarne

Skład:
25dag chudego, dobrze odciśnietego sera twarogowego,
25dag mąki pszennej,
20dag masła,
10dag cukru,
1 laska wanilii,
4-5 łyżek grubego brązowego cukru,
mąka do podsypywania.
Sposób: 1. mąkę przesiej na stolnice, obłóż pokrojonym na płatki niezbyt twardym masłem i posiekaj nożem, aż składniki się połączą (powstaną młe grudki). dodaj przetarty przez sito twaróg (dobrze odciśniety z serwatki). Jeszcze raz połacz składniki nożem i szybko zagmniec ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na kilka godzin.
2. na oprószonej mąką stolnicy rozwałkuj cienko ciasto, zlóż je kilka razy, zagniec (formując kulę) i schłódź (około godz). Czynność te powtórz 2 razy. Nastepnie rozwałkuj ciasto na grugość około 4-5mm i wytnij foremkami ciasteczka. Ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze. wierzch posmaruj łyżką wody i dokładnie posyp grubym cukrem.
3. wstaw do piekarnika nagrzanego do 200*C i piecz je na złoty kolor przez około 12-15min.

Przepis: mankizowa

Składniki:
– 100 gram kurczaka lub indyka
– 1 marchewka
– 1 gałązka selera naciowego
– 2 gałązki natki pietruszki
– 2 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Ugotować osobno mięso, a osobno warzywa(poza natką). Zmiksować razem z natką pietruszki i wodą z gotowania warzyw.

Przepis: aneta8702

Składniki:
– 50g obranej dyni
– 50g słodkiego jabłka
– niewielka ilość wody

Sposób przygotowania:
Dynie i jabłko pokrój w kostkę. W garnuszku zagotuj wodę, na wrzątek wrzuć dynie i jabłko, gotuj do miękkości. Przestudź i zmiksuj.

Przepis: aneta8702

DOMEK SEROWY

4 żółtka
1 szklanka cukru pudru
700 g twarogu półtłustego
kostka masła 250g
1 łyżka rumu
2 czubate łyżki gorzkiego kakao
10 opakowań herbatników maślanych
polewa
2 tabliczki czekolady
4 łyżki wiórków kokosowych

1. Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą pianę.
2. Masło zmiksuj, dodaj ser i jeszcze raz dokładnie zmiksuj.
3. Do masy serowej dodaj ubite żółtka i rum, delikatnie wymieszaj. Podziel masę na dwie równe części, do jednej z nich dodaj kakao.
4. Na tacy, blaszce do pieczenia albo półce z lodówki ułóż folię spożywczą. Na folii rozłóż w trzech rzędach herbatniki (krótszym bokiem do siebie, czyli poziomo).
5. Używając długiego noża rozsmaruj na herbatnikach masę kakaową.
6. Ułóż drugą warstwę herbatników (ale tym razem środkowy rząd herbatników ułóż pionowo, dzięki temu łatwiej będzie złożyć domek) i rozsmaruj na nich jasną masę serową. Do środka można dodać galaretkę, bakalie, itp. Można również rozsmarować marmoladę.
7. Pomagając sobie folią, złóż ciasto tak, by powstał spadzisty daszek. Wstaw na chwilę do lodówki, żeby stężało.
8. Pokruszoną czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Polej sernik czekoladą i posyp wiórkami kokosowymi. Odstaw na godzinę lub dwie do lodówki, aby herbatniki zmiękły.

Przepis: Ajsi