Przepisy kulinarne

Składniki:
2,5 kg ogórków – mogą być duże
0,5 kg cebuli
2 łyżki soli
1 koncentrat pomidorowy
zalewa:
0,5 szkl oleju
0,5 szkl cukru
0,5 szkl octu
sól wedle uznania (1 łyżka)

Wykonanie:
Ogórki pokroić w plasterki a cebulę w kostkę. Wymieszać, posolić 2 łyżki soli i odstawić na 2 godziny. Następnie odlać powstałą wodę. Do ogórków dodać koncentrat pomidorowy, olej, cukier i ocet ( sól wedle uznania). Wymieszać, nakładać do słoików i pasteryzować 10 minut.



Przesłane przez Dorotka777

Składniki:
3 kg cukinii
1 kg cebuli
7-8 marchewek
łyżka soli

Składniki zalewa:
półtorej szklanki octu 10 procentowego
6 szklanek wody
3/4 szklanki cukru

Wykonanie:
Cukinię obrać i zetrzeć na tarce, marchewkę zetrzeć, cebulę pokroić w piórka.Cukinie i cebulę włożyć do osobnego naczynia i posolić, po dwóch godz odcisnąć, przełożyć do jednego naczynia, dodać marchew i dobrze wymieszać. Zalać warzywa gorącą zalewą. Gotować 10 min. Gorące przełożyć do wyparzonych słoików, zamknąć pasteryzować 10-15 min.

Przesłane przez Lordi

Składniki zalewa:
1 litr wody
3 płaskie łyżki soli
1 1/2 szklanki cukru
5 łyżek musztardy
1 szklanka octu 10%
3 liście laurowe
ziele angielskie

Wykonanie:
Zrobić zalewę z powyższych składników poza musztardą, zagotować i wystudzić. Dodać musztardę. Ogórki obrać, pokroić wzdłuż na 4 części lub więcej. Ułożyć w słoiku, zalać wystudzoną zalewą. Pasteryzować ok. 15 min.
Gotowe!

Przesłane przez Ag@