Przepisy kulinarne

składniki:
biszkopty „bagietki”
50 dag sera mascarpone lub dobrze zmielonego białego sera
5 jajek
5 łyżek cukru pudru
kawa, kieliszek koniaku/wódki
czekolada w proszku

Wykonanie:
Zmiksować 5 żółtek z 5 łyżkami cukru i stopniowo dodawać sera.Białka ubić osobno i delikatnie wymieszać z masą z żółtek i sera.Odstawić w chłodne miejsce.Zaparzyć dobrego gatunku kawę, dodać alkohol.W szklanym żaroodpornym naczyniu ułożyć namoczone w kawie biszkopty i polać masą serową. Znowu ułożyć biszkopty nasączone kawą. Następnie polać wszystko masą tak by przykryła biszkopty. Wierzch posypać czekoladą i wstawić do lodówki. Podawać bardzo schłodzony.

Przesłane przez Siberia

Składniki:
25dag cukru
50dag mąki
margaryna
1łyzeczka proszku
4 żółtka
2 łyżki kakao
cukier waniliowy

Wykonanie:
Wyrabiamy kruche ciasto i dzielimy je na 3 części. Do jednej części dodajemy kakao

Do przełożenia:
4 białka pozostałe z ciasta
20dag cukru pudru
15dag orzechów włoskich posiekanych
marmolada/dżem

Wykonanie:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę

Na blachę wykładamy białe ciasto, smarujemy je dżemem. Na dżem wykładamy połowę piany z białek i posypujemy ją połową orzechów. Na tę warstwę ścieramy ciemne ciasto. Na nie wykładamy resztę piany+orzechy i ścieramy białe ciasto na wierzch.
Pieczemy ok 35-40min w 180st( w zależności od piekarnika)

Przesłane przez czorcik

Składniki:
50 dag mąki
20 dag cukru pudru (jeśli będą lukrowane to 10-15 dag)
20 dag miodu
12 dag masła lub margaryny
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczanej
1 opakowanie przyprawy korzennej

Wykonanie:
Mąkę wymieszać z sodą, zrobić wgłębienie na środku, wlać miód, dodać przyprawy korzenne, cukier, masło i jajo. Zagnieść ciasto.
Wałkować między 2 kawałkami folii spożywczej – nie trzeba wtedy podsypywać mąką. Piec ok. 10 minut w 180 stopniach.



Przesłane przez barbasia

Składniki:
0,5kg mąki
margaryna
2 jajka
0,5 szkl śmietany
2 łyżki cukru
5dag drożdży

Wykonanie:
Mąkę siekamy z margaryną dodajemy roztarte z cukrem i łyżką śmietany drożdże, jajka, resztę śmietany. Zagniatamy ciasto. Nie czekamy żeby wyrosło ani rozczyn ani ciasto.
Wałkujemy dosyć cienko o,5cm albo i mniej zależy jakie grube rogaliki chcemy. Wycinamy trójkąty, smarujemy dowolnym nadzieniem, zwijamy i pieczemy w 180st na złoto.
Później posypujemy cukrem pudrem i już.
Ciasto wychodzi krucho drożdżowe więc jest mięciutkie i pyszne.

Przesłane przez Czorcik