Przepisy kulinarne

Składniki:
4 plastry schabu,
pół czerwonej papryki,
4 plastry sera zoltego
4 plastry szynki,
sól,pieprrz ziola
jajko,
bułka tarta
maka

Kotlety rozbijasz mocno, na spore plastry. posypujesz sola, pieprzemi i ziolami. potem kladziesz na miesko plasterek sera, na to szynke i pasek papryki. kotleta skladasz na pol, brzegi sczepiasz wykalaczka. nastepnie obtaczasz po kolei w mace, jajku i bulce tartej . smazysz w glebokim oleju z obu stron

Mozna podawac z ziemniakami soute, pieczonymi, puree, frytkami, tluczonymi i dowolnymi surowkami czy salatkami

Smacznego

Przepis : siaasia

Składniki :

– 50dkg mięsa mielonego, mieszanego
– łyżka masła
– 1/2 szklanki rosołu (może być z kostki)
– kopiasta łyżka tartej bułki
– jajko
– białko
– 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku (może być też suszony, lub mrożony)
– łyżka koncentratu pomidorowego
– sól
– pieprz
– olej
– tarta bułka i mąka krupczatka (do panierowania pół na pół)
– 2 ząbki czosnku

Tartą bułkę zalewamy ciepłym rosołem, mieszamy, dodajemy masło, koncentrat. Składniki łączymy, dodajemy mięso, jajko, białko, koperek, przyprawy, całość wyrabiamy na jednolitą, niezbyt gęstą masę. Zwilżonymi w zimnej wodzie dłońmi formujemy zgrabne kotleciki, układamy na desce, wstawiamy na godzinę do lodówki.
Na dużej patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy ząbki czosnku, gdy się zrumienią – odrzucamy. Kotlety wyjmujemy z lodówki, panierujemy w tartej bułce wymieszanej z mąką krupczatką, smażymy na średnim ogniu, aż się zrumienią.

Przepis : Arwilla

Składniki:
pierś z kurczaka
1 cebula
2-3 nieduże ogórki kiszone
20 dag pieczarek
koncentrat pomidorowy
pół papryki
śmietana
pieprz,sól,słodka papryka
Wykonanie:
Pierś z kurczaka pokroić w paski i podsmażyć na oleju,przełożyć do garnka,zalać wodą,tak żeby przykryła i dusić na małym ogniu. Read the rest of this entry »

Przepis1
Składniki:
80 dag cielęciny
1 marchewka
2 cebule
3 ząbki czosnku
5 dag masła
30 ml oliwy
1/2szklanki białego wytrawnego wina
2 szklanki mało słonego bulionu wołowego
2 dag mąki
35 dag miąższu pomidorów pokrojonego w kostkę
12 małych białych cebulek
12 dag pieczarek
1 bouquet garni (związane w pęczek natka,tymianek i listek laurowy)
masło do smażenia
Wykonanie:
Na patelnię o wysokich brzegach wlej oliwę,dodaj masło. Read the rest of this entry »