Strona przepisy kulinarne jest tworzona przez użytkowniczki forum.e-mama.pl
Składniki:
20 dag ugotowanej kaszy gryczanej (2 torebki)
8-10 liści kapusty w zależności od wielkości (kapustę wkładamy do gotującej wody z solą i parzymy kilka minut, potem kolejno odkrajamy liście)
suszone grzyby (10 dag) lub ok. 40 dag pieczarek
1 cebula
20 dag kapusty kiszonej
natka pietruszki
jajko
2 szklanki bulionu
Wykonanie:
Grzyby moczymy i gotujemy do miękkości. Gdy mamy pieczarki to kroimy w kostkę i podsmażamy. Cebulę siekamy, szklimy na oleju lub maśle. Kapustę kiszoną przelewamy wodą, aby nie była za kwaśna i odciskamy – siekamy. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy surowe jajko, doprawiamy solą, pieprzem, natką. Farsz okładamy na liściach kapusty, zwijamy jak gołąbki. Gołąbki układamy ciasno w garnku, zalewamy bulionem, tak aby całkowicie ich nie przykryć (żeby się nie rozwinęły podczas bulgotania) i gotujemy ok. 1 godziny.
Można zrobić sos grzybowy na bazie wody z moczenia grzybów – podgrzewamy, zagęszczamy mąką lub śmietaną, doprawiamy.
Przesłane przez Aaasi@
Składniki:
50 dag mąki
20 dag cukru pudru
20 dag masła (lub margaryny)
2 jajka, 1 żółtko
2 łyżki miodu
2 łyżki mleka
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 przyprawa do pierników
lukier do dekoracji
Wykonanie:
Zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość około 4-5mm, wycinać pierniczki, piec około 10-15min. w temp. 200 stopni. Natychmiast po upieczeniu wyjąć z piekarnika, ostudzić, polukrować.
Przesłane przez *anika*
Składniki:
1 kg mąki
1/2 kg margaryny
1 szklanka śmietany
5 dkg drożdży
4 żółtka
1 cukier waniliowy
Wykonanie:
Wyrobić ciasto, włożyć do lodówki na godzinę. Wycinać np. okrągłe ciasteczka, smarować białkiem i posypać grubym cukrem kryształem. Piec aż się zrumienią.
Przesłane przez nanci
Składniki:
1/2 kg kapusty kiszonej
200g grochu połówki
120g boczku wędzonego
2 cebule
2 łyżeczki mąki
ziele angielskie
liść laurowy
sól
papryka
pieprz
Wykonanie:
Groch moczyć przez 8 godzin, a następnie ugotować do miękkości. W oddzielnym garnku ugotować kapustę, dodać ziele angielskie, liście laurowe i połączyć z grochem. Doprawić pieprzem, solą i papryką. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć i wyjąć, a na tłuszczu usmażyć posiekaną cebulkę. Dodać mąkę, wymieszać, rozprowadzić 4 łyżkami wody i połączyć z kapustą i grochem. Gotować jeszcze ok. 10 minut. Podawać z podsmażonym boczkiem.
Przesłane przez Moni27
