Strona przepisy kulinarne jest tworzona przez użytkowniczki forum.e-mama.pl
Składniki:
bułka tarta (najlepiej pokruszony chleb tostowy)
kilka przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku
posiekana natka pietruszki
starty parmezan
pieprz
sól
Wykonanie:
Umieścić składniki w malakserze, zmiksować – stosować do panierowania mięs, ryb.
Przesłane przez Cicha
Składniki:
75 g batoników Mars (w oryginale Daim – dostępnych w Ikea), drobno posiekanych
75 g mlecznej czekolady, połamanej
50 g masła
200 g zmielonych migdałów
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3 jajka
200 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Polewa:
100 g mlecznej czekolady
50 g masła
1 łyżka kakao
posiekane Marsy (łączna waga 60g)
Wykonanie:
Posiekać batoniki Mars, połamać mleczną czekoladę i umieścić razem z masłem w kąpieli wodnej. Rozpuścić i przestudzić.
Wymieszać: migdały, kakao, szczyptę soli, proszek do pieczenia.
Ubić jajka (żółtka i białka razem) z cukrem i ekstraktem z wanilii. Do ubitej w ten sposób masy wlać przestudzoną czekoladę, cały czas miksując. Wsypać suche składniki (migdały z kakao, solą i proszkiem), delikatnie wymieszać.
Formę tortownicę o średnicy 20-22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej surowe ciasto. Piec w temperaturze 175ºC przez około 50 minut. Upieczone ciasto powinno lekko odchodzić od ścianek formy, na włożonym patyczku nie powinno być śladów surowego ciasta.
Polewa:
Czekoladę, masło, kakao, umieścić w miseczce i roztopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić.
Przestudzoną polewą polać ciasto, posypać posiekanymi Marsami i migdałami.
Przesłane przez Cicha
Składniki:
300g ciasteczek czekoladowych, mogą być np. petit beurre z czekoladą lub plain digestive
150 g rozpuszczonego masła
2 łyżki brązowego cukru
20 g masła, dodatkowo
300 ml śmietany kremówki
50 g mlecznej czekolady, posiekanej
4 łyżeczki żelatyny
60 ml wody (gorącej, do rozpuszczenia żelatyny)
500 g sera białego o kremowej konsystencji (trzykrotnie mielony, ewentualnie mascarpone, ricotta)
110 g cukru pudru
180 g batoników Mars, posiekanych na około 1 cm kawałeczki
Wykonanie:
Ciastka zmielić. Dodać roztopione masło i wyrobić gładką masę. Tortownicę (ok. 20-22 cm) wyłożyć folią aluminiową, następnie przełożyć masę z ciastek, dokładnie ugnieść na dnie oraz bokach tortownicy. Wstawić do lodówki na około pół godziny.
Rozpuścić dodatkowe masło z cukrem brązowym oraz dwoma łyżkami śmietany kremówki. Ostudzić powstały sos.
Roztopić czekoladę z 2 łyżkami śmietany kremówki. Odstawić.
Ubić kremówkę. Ser ubić z cukrem pudrem na gładką masę. Wymieszać z ubitą śmietaną. Wlać powoli ciepłą żelatynę, wymieszać dokładnie, dodać posiekane Marsy.
Wyjąć z lodówki tortownicę z gotowym spodem i wyłożyć na niego połowę masy serowej, następnie polać ją połową sosu maślanego i połową czekoladowego, porobić „szlaczki”. Nałożyć pozostałą część masy serowej, wygładzić i polać resztą sosu maślanego i czekoladowego znów robiąc różne „wzorki”.
Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.
Przesłane przez Cicha
Składniki:
mrożone ciasto francuskie
kawałek wędzonego boczku
spory por
pół szklanki śmietany 18%
ćwierć szklanki mleka
2 jajka
garść startego żółtego sera
sól, pieprz, zioła
Wykonanie:
Ciasto lekko rozmrażamy, wałkujemy i wylepiamy formę.
Wykładamy podsmażony boczek pokrojony w kostkę (odsączony z tłuszczu na papierowym ręczniku) i podduszony por pokrojony w talarki.
Zalewamy jajami wymieszanymi ze śmietaną i mlekiem. Posypujemy żółtym serem.
Wstawiamy do pieca rozgrzanego do 200 stopni na ok. 20 minut.
Przesłane przez : barbasia :
