Przepisy kulinarne

Składniki:
bochenek chleba
2 puszki tuńczyka (w oryginale była makrela wędzona)
3-4 ugotowane jajka
4-5 ogórków kiszonych
3 łyżki masła
sól, pieprz

Wykonanie:
Odciąć boki chlebka i wydrążyć cały miąższ ze środka. Wymieszać, go z tuńczykiem, pokrojonymi w kostkę ogórkami i jajkami i masłem. Doprawić do smaku. Farsz włożyć do środka skórki od chleba i całość umieścić na noc w lodówce.

Przesłane przez Ryma

Składniki:
1 kg kapusty
3 marchewki
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
2 łyżki soli
szklanka octu 5%
szklanka cukru
szklanka oleju
750 ml wody

Wykonanie:
Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce, cebule pokroić w kostkę, czosnek pokroić w plasterki.
Wszystko wymieszać, dodać olej, sól, cukier, ocet, wodę i dokładnie wymieszać. Zostawić na 24 h, a po tym czasie przełożyć do słoików i pasteryzować.

Przesłane przez Pasia251

Składniki:
4 serki pleśniowe
15 jagód jałowca
szczypta słodkiej papryki
po łyżeczce tymianku i rozmarynu
2 papryczki chilli
4 liście laurowe
8 ząbków czosnku
300g oleju

Wykonanie:
Ser kroimy w poprzek i układamy w słoiku. Kolejne krążki obkładamy posiekanym czosnkiem, pokrojonymi papryczkami, posypujemy przyprawami, utłuczonymi jagodami jałowca i pokruszonymi liśćmi laurowymi. Zalewamy olejem, tak żeby wszystko było dobrze przykryte i nie zostały pęcherzyki powietrza. Gotowe do spożycia po 2-3 dniach.

Przesłane przez Pasia251

Składniki:
1 kg drobnych ogórków
250 g kalafiora
250 g marchwi
250 g fasolki szparagowej
1/4 łyżeczki gorczycy
pokrojony korzeń chrzanu

Zalewa:
150 g cukru
250 ml octu 10%
1 l wody

Wykonanie:
Ogórki myjemy, marchew kroimy w krążki. Kalafior dzielimy na różyczki. Fasole kroimy w skośne kawałki. Marchew, fasolkę i kalafior gotujemy 2-3 minuty i schładzamy w zimnej wodzie. Warzywa układamy w słoikach, dodajemy kilka ziaren gorczycy i wiórki chrzanu. Zalewamy zalewą. Pasteryzujemy 10 minut.

Przesłane przez Pasia251