Przepisy kulinarne

Ciasto diabelsko czekoladowe

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
150 g masła lub margaryny do pieczenia (ja zawsze używam masła roślinnego)
1,5 tabliczki czekolady deserowej (może być gorzka jak kto woli, dla mnie wtedy jest za „wytrawne”, lepsze z deserową)
6 jaj
3 łyżeczki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju

Polewa:
Pól tabliczki czekolady
2 łyżki masła
3 łyżeczki cukru pudru
1 łyżeczka kakao

Wykonanie:

Ciasto:
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na krem, dodawać po jednym żółtku i ucierać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Czekoladę posiekać na dość spore kawałki. Ubić pianę z białek. Do masła dodajemy na przemian po łyżeczce piany i po trochu mąki ciągle ucierając, na końcu olej i mieszamy. Na samym końcu dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy. Pieczemy w małej okrągłej formie (ok. 22 cm średnicy) lub keksówce przez 45 min w 180st.

Polewa:
Wszystkie składniki polewy podgrzewamy ciągle mieszając aż do rozpuszczenia masła i czekolady.

Po wyjęciu ciasta z piekarnika odczekać ok. 10-15 min. żeby odparowało. Następnie należy nakłuć cienkim nożem w kilku miejscach i polać cieple ciasto ciepłą polewą (należy to robić jeszcze w formie, żeby polewa nie spłynęła z boków). Wtedy polewa trochę wsiąknie w ciasto i będzie wilgotne. Najlepiej smakuje na ciepło, jak kawałki czekolady są jeszcze miękkie.

Przesłane przez Aaasi@