Przepisy kulinarne

Składniki:

1 kg karpia
cebula
15 dag pieczarek
8 małych ziemniaków
2 łyżki masła
łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki posiekanej natki z pietruszki
pieprz, sól

Wykonanie:

Oczyszczoną i umytą rybę osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i ułożyć w garnku nasmarowanym masłem. Obsypać drobno posiekana cebulą i pokrojonymi w plasterki pieczarkami. Wokół ułożyć ziemniaki. Piec 40 minut, podlewając 2-3 razy sosem. Posypać zieleniną, podawać z surówką z czerwonej kapusty.

Przesłane przez *anika*

Składniki:

1 kg karpia
2 ząbki czosnku
5 łyżek oleju
szklanka białego, wytrawnego wina
pieprz
sól

Wykonanie:

Rybę oczyścić, umyć, posolić, odstawić na 2 godz. w chłodne miejsce. Czosnek pokroić w plasterki i włożyć do ryby. Polać karpia połową oleju, obficie oprószyć pieprzem, przełożyć do brytfanny, polać winem zmieszanym z olejem. Piec w piekarniku 30 min.

Przesłane przez *anika*

składniki:
ajko ugotowane na twardo 2 szt
gęsta śmietana 1 kubek
jogurt 1 kubek
majonez 3 łyżki
chrzan 2-3 łyżki
rodzynki 1 garść
sok z połówki cytryny 1 szt
matiasy 6-8 szt
sól, pieprz, koperek sporo

Wykonanie:
Filety opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Rodzynki wrzucić na 3 minuty do wrzącej wody, odsączyć, ostudzić. Posiekać jajka, wrzuciś do matjasów i rodzynek.
Wymieszać śmietanę z jogurtem, majonezem i chrzanem. Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i koperkiem. Odstawić do lodówki na kilka godzin.



Przesłane przez Złota

Składniki:

bułka tarta (najlepiej pokruszony chleb tostowy)
kilka przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku
posiekana natka pietruszki
starty parmezan
pieprz
sól

Wykonanie:

Umieścić składniki w malakserze, zmiksować – stosować do panierowania mięs, ryb.



Przesłane przez Cicha