Przepisy kulinarne

Składniki Ciasto:
1 kostka margaryny
25 dkg cukru pudru
30 dkg mąki tortowej
6 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 płaskie łyżeczki kakao
3 łyżki mleka
2 kg jabłek
Składniki Krem:
3 szklanki mleka
3 kopiate łyżki mąki tortowej
3 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
1 kostka margaryny
parę kropel dowolnego aromatu, ja daje śmietankowy lub waniliowy
Składniki Polewa:
1/2 kostki margaryny
1 jajko
6 łyżeczek cukru pudru
6 łyżeczek kakao

Wykonanie:
1. Margarynę, cukier i żółtka utrzeć. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej ucierać, dodając mleko. Ciasto podzielić na 2 części. Z białek ubić pianę. Do jednej części ciasta dodać 2/3 piany, do drugiej części ciasta dodać kakao i resztę piany i delikatnie wymieszać (piane dodajemy porcjami). Na blachę wylać ciasto jasne, na to delikatnie ciasto ciemne. Obrane i pokrojone ćwiartki/ósemki jabłka ułożyć na cieście, delikatnie wciskając. Ciasto piec w temp. 160-180 stopni przez około 40 minut.
2. Ugotować budyń – w 1,5 szklanki mleka rozmieszać mąkę, pozostałe mleko zagotować razem z cukrem. Do gotującego się mleka wlać mleko z mąką i cały czas mieszając doprowadzić do zagotowania się budyniu. Ostudzić. Utrzeć margarynę i dodawać do niej po trochu zimnego budyniu. Na samym końcu dodać aromat.
3. Przygotować polewę – roztopić margarynę. Jajko wymieszać z cukrem pudrem i kakao. Do tego powoli wlewać tłuszcz i dobrze wymieszać mikserem.
4. Na zimne ciasto wyłożyć krem, wsadzić na chwilę do lodówki. Gdy krem się schłodzi, wlać na to letnia polewę i z powrotem wsadzić do lodówki aż do zastygnięcia polewy.
Smacznego!

Przesłane przez Ania 000

Składniki – ilości dowolne:
kawałek dowolnego mięsa wieprzowego, ja kupuje łopatkę schab albo szynkę
ketchup
cebula
ogórek kiszony
marchewka (niekoniecznie)
przyprawa do pieczeni

Wykonanie:
Mięso w całości lub pokrojone w plastry doprawiamy przyprawa i smarujemy ketchupem. Wkładamy do naczynia żaroodpornego. Na to wrzucamy cebulę pokrojoną w cząstki, ogórka w grubsze plastry i marchew w słupki. Pieczemy w około 200-220 stopniach, przez co najmniej godzinę, ale czas musimy sobie dobrać indywidualnie w zależności od rodzaju mięsa i tego czy jest w kawałku czy w plastrach.

Zdjęcie przedstawia potrawę przed włożeniem do piekarnika.





Przesłane przez Ania000

Składniki:
200g wiórków kokosowych
50g masła
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mleka (opcjonalnie – patrz przepis)
2 białka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:
Krok 1.
Masło rozpuszczam w rondelku. Następnie dodaje cukier, mieszam, aż się rozpuści, jednak staram się nie „buzować” masła, trzymam rondelek na niewielkim ogniu. W tym momencie dodaję mleko.
Krok 2.
Następnie dorzucam kokos. Masa będzie gęsta do wymieszania, ale taka ma być.
Krok 3.
Z białek ubijam pianę – sztywną. Pod koniec, jak już jest ubita, to dodaje 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i mieszam.
Krok 4.
Przestudzoną masę kokosową dodaję do ubitej piany.
Krok 5.
Mieszam mikserem na niskich obrotach lub łyżką.
Krok 6.
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układam porcje kokosowej masy (nabieram łyżką i potem ewentualnie paluszkami delikatnie formuję, ale niekoniecznie).

Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekę około 15-20 minut. Aż się zrumienią ładnie. Zazwyczaj trwa to około 15 minut, ale to też zależy od wielkości kokosanek.
Na początku kokosanki będą miękkie, więc troszkę muszą przestygnąć i wtedy dopiero zdejmuję je z blachy.
Gotowe. Smacznego!

Przesłane przez Ag@

Składniki:
2 szklanki mąki
2 jajka
1,5 szklanki mleka
75 g rozpuszczonego masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 czubate łyżki cukru
szczypta soli

Wykonanie:
Mąkę przesiać, jajka roztrzepać i połączyć dokładnie z mąką, dodać pozostałe składniki, wymieszać. Smażyć na suchej patelni, podawać z syropem klonowym, miodem lub wg upodobania.
Podane powyżej proporcje są dla 4 osób.
Smacznego!



Przesłane przez Ag@