Przepisy kulinarne

Składniki:

1 kg ziemniaków
1 kg mąki pszennej
10 dkg drożdży
1/2 kostki margaryny (roztopić)
1 szklanka mleka
4 łyżki cukru
1 cukier wanilinowy
powidła
4 jajka

Wykonanie:

Zrobić rozczyn z dwóch łyżek cukru, drożdży, mleka i dwóch łyżek mąki. Ziemniaki ugotować, przepuścić przez praskę. Wszystkie składniki połączyć i pozostawić do wyrośnięcia. Formować pączki, smażyć w głębokim tłuszczu. Można podawać z ziemniaczkami i żurawiną (pychotka!!) lub borówkami albo sałatą ze śmietaną.

Przesłane przez rybci_a84

Składniki:

7 ziemniaków ugotowanych w mundurkach (dużych)
7 cebulek średniej wielkości
7 ogórków kiszonych nie obranych
7 jajek na twardo
majonez
szczypiorek lub natka
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w dużą kostkę i tak samo zrobić z jajkami, cebulą i ogórkami. Dodać posiekany szczypiorek, sól, pieprz do smaku i majonez. Wymieszać, odstawić na godzinkę.

Przesłane przez rybci_a84

Składniki:

1 duża pierś indycza
1/4 kg wątróbki drobiowej
1 jajko
1 bułeczka namoczona i odciśnięta
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżka masła
sól, pieprz, majeranek do smaku

Wykonanie:

W piersi zrobić ostrym nożem kieszeń. Wątróbkę posiekać drobno nożem, dodać resztę składników i posiekaną natkę. Dobrze wymieszać i napchać farsz do piersi. Zszyć. Posypać majerankiem i solą lub Vegetą. Piec w temp. 160-170 stopni.

Przesłane przez rybci_a84

Składniki:

1,5 kg piersi indyczych
100g boczku w plastrach
2 łyżki margaryny
100ml wermutu-biały
2-3 listki laurowe
tymianek
pieprz
sól

Wykonanie:

Piersi opłukać, osuszyć, pokroić na porcje, ułożyć w misce i zalać wermutem. Odstawić na noc w chłodne miejsce.
Rano wyjąć z wermutu, obsmażyć na margarynie (lub oleju) ze wszystkich stron. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, osolić, wlać wermut, w którym się moczyły, przykryć plastrami boczku i dodać przyprawy.
Naczynie przykryć pokrywką i piec 1,5 godz. w temp. 200 stop. (ja na oko) Zostawić w piekarniku do ostygnięcia.
Przed podaniem podgrzać przez 20 minut.

Przesłane przez rybci_a84