Przepisy kulinarne

Składniki:

mleko w proszku pełnotłuste (takie w niebieskim opakowaniu)
1/2 szklanki wody
kostka masła
3-4 łyżki kakao
niepełna szklanka cukru
3 opakowania herbatników
bakalie do wyboru: orzechy (włoskie, laskowe, nerkowce, pistacje), rodzynki – kto co lubi.
Moja ulubiona opcja to herbatniki i nerkowce.

Wykonanie:

Podgrzewamy wodę, rozpuszczamy masło, cukier, kakao. Zdejmujemy z ognia i wsypujemy mleko w proszku ciągle mieszając aby nie porobiły się grudki. Dodajemy pokruszone herbatniki i posiekane bakalie.
Ja robię w porcelanowej formie, takiej 20×25 – wykładam masę, wyrównuje mokrą łyżka i wstawiam do lodówki na kilka godzin. Potem kroję w kwadraty.
Można też zrobić w keksówce, wówczas trzeba wyłożyć ją natłuszczoną masłem folią aluminiową lub pergaminem.

Przesłane przez Aaasi@

Składniki:
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
1 łyżka kakao
100 g masła(roztopionego)
1 jajko

Wykonanie:
Składniki suche mieszamy w misce następnie dodajemy składniki mokre. Margaryna powinna być przestudzona. Papilotki ułożone w formie wypełniam ciastem, do 3/4 wysokości. Pieczemy przez 20 min w 180st. Dekorujemy dowolnie.



Przesłane przez Dorotka777

Składniki:
pól puszki skondensowanego mleka słodzonego
ok 300ml pełnotłustego mleka
4 żółtka
2-3łyżeczki cukru (zalezy jakie duże jajka, tak zeby się utarły)
2 łyżki kakao( w sumie można dodać co sie chce ja chciałam czekoladowe )
2-3 łyzki mleka dodatkowo

Wykonanie:
Mleko+mleko skondensowane zagotowujemy często mieszając bo się może przypalić. W tym czasie ucieramy z żółtek i 2-3 łyżeczek cukru kogel- mogel (im lepiej utrzemy tym bardziej puszyste będą lody) dodajemy na końcu kakao i z 2-3 łyżki mleka żeby się upłynniło i dało wlać do gotującego mleka. Jak mleko jest gorące wlewamy masę jajeczną i chwilę gotujemy zeby zgęstniało. Studzimy w zimnej wodzie miksując cały czas. Jak wystygnie wkładamy do zamrażalnika, gdy się zacznie ścinać miksujemy na wysokich obrotach żeby napowietrzyć lody. Zanim całkiem zastygną można powtórzyć miksowanie kilka razy. Mi w sumie z 3 razy się chciało i było ok. Dosyć długo „zamarzają” bo jakieś 6h później miały odpowiednią konsystencję. Pyszne chociaż trochę słodkie. Pewnie gdyby dać niesłodzone mleko, można by bardziej kombinować. Dodatek musu z owoców pewnie też złagodziłby słodycz.

Przesłane przez Czorcik

Składniki:
100 g orzechów laskowych
pół puszki mleka skondensowanego słodzonego
100 g gorzkiej czekolady
3 łyżki miodu
pół szklanki mleka

Wykonanie:
Orzechy laskowe podrumienić (podprażyć) na patelni lub w piekarniku (temperatura 180o), mieszając od czasu do czasu. Obrać ze skórek( z nimi wyjdzie gorzkawy krem).
Ostudzone włożyć do malaksera zmiksować na płynną masę-( ja z braku urządzenia do mielenia/rozgniatania zmieliłam je młynkiem do bakalii i takie wiórki dodałam do masy).
Do garnuszku z grubym dnem wlać mleko skondensowane, połamaną gorzką czekoladę, miód, mleko. Podgrzewać na małej mocy, do rozpuszczenia się czekolady, mieszając by wszystkie składniki się połączyły i trochę zgęstniały. Dodać masę orzechową całość miksować/ ucierać jeszcze przez chwilę na gładką masę. Nałożyć do słoiczków, odstawić w temperaturze pokojowej, do stężenia. Mi z tego wyszedł ok 500g słoiczek.

Przesłane przez Czorcik